扬州炒饭的做法

食材：

　　1碗隔夜、1小碟粒、半根、1根素火腿、1根葱、1个鸡蛋

调料：

　　食盐、粉、食用油

做法：

　　1、将黄瓜切成小丁，素火腿切成小丁，葱切成葱花，全部切好放一旁备用。

　　2、将鸡蛋打入空碗中，然后加1点点盐搅散备用。

　　3、锅内加入适量油，油热后倒入蛋液，待定型后快速炒散，鸡蛋成小块后便可以出锅备用。

　　4、锅中留底油，油热后倒入葱花炸出香味，接着倒入玉米粒翻炒几下，然后倒入黄瓜和素火腿继续翻炒，黄瓜炒至断生后倒入米饭，转中火炒散后加1小勺盐、半小勺胡椒粉继续翻炒均匀，最后倒入鸡蛋快速炒匀便可以出锅上桌了。