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以前工作到饥肠辘辘的时候,中午经常跟同事每人来一大盘子黑三剁炒饭,痛快淋漓的吃个精光!今天早起到中午一点,啥也没吃着,饿得发慌,就顺理成章地想起黑三剁了。组织了一下材料,鼓捣出一个“黑四剁”。
好多人对炒饭的感觉是太油腻。如果自己做的话,建议要用粗粮饭来炒(饭,饭,饭等等的),俺是这么考虑的,用粗粮饭做的话,粗粮的纤维比较多,可以顺便刮刮油肠子,尽量让炒饭也能吃得点儿哈。但是切忌还是少放油!友情提示:吃这个黑四剁请您千万注意控制食量!
材料: 大头菜(推荐六必居的大头菜),红、黄,青,粗粮一大碗
大头菜比较咸,事先可放温水中泡20分钟。
调料:酱油,盐
操作:置锅热油,记得一定少放油哦,先下大头菜翻炒出香味,然后放入红黄绿椒炒2分钟,滴几滴酱油,少许盐,最后放粗粮米饭用木铲子弄散,翻炒两分钟出锅~!
