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想补充维生素C，不少人脑海里第一个想到的就是，觉得越酸的水果含维生素C越多，泡点柠檬水，酸酸的味道，好像满满都是维生素C。事实真的是这样吗？
酸的水果维生素C含量高吗？
确实有一些吃起来比较酸的水果，维生素C含量非常高，比如沙棘，每100g含204mg维生素C，酸枣每100g含900mg维生素C。
然而更多的水果并不符合这个规律，比如我们常常认为比较酸的柠檬，每100g只含22mg维生素C。再比如，每100g只含33mg维生素C。这些酸酸的，传说中的“高维生素C含量的水果”，其维生素含量甚至不如（47mg/100g）。
为什么会这样呢？
原来水果的酸度主要取决于水果中的有机酸含量，如酸、柠檬酸、酒石酸、异柠檬酸等。
水果酸还是甜，由其中的“糖酸比例”决定。如果含糖量高而有机酸含量低，那吃起来就甜甜的。相反，如果有机酸含量高而含糖量低，水果吃起来就会比较酸了，跟维生素C并没有什么直接的关系。
不过酸酸的果子，比较适合胃酸分泌不足、食欲不好的人，有增进食欲、促进消化的作用。
什么水果维生素C含量比较高
维生素C含量最高的水果，要属南方的，高达2585mg/100g。但刺梨不是很常见，常见的补充维生素C的水果除了上文提到的酸枣和沙棘，还有鲜枣（243mg/100g）、中华（62mg/100g）、红果（53mg/100g）、（47mg/100g）、（44mg/100g）、（43mg/100g）、（41mg/100g）、（35mg/100g）等。
每天需要多少维生素C？
中国居民膳食营养素参考摄入量推荐，我们每天需要摄入100mg的维生素C，大概是5~6个鲜枣、1~2个猕猴桃。
另外，实际上蔬菜当中的维生素C含量也非常可观，尤其是深绿色蔬菜和，都能达到70mg/100g，并非只能靠吃水果获取。
总之，水果的酸度与维生素C含量并没有直接的关系，我们吃水果时完全没必要为了“假想的营养”委屈自己的嘴巴，营养跟口感是可以兼得的。
